Grávida pode comer atum? veja a quantidade segura e os riscos
Publicado 10 de setembro de 2026
Formado no curso: Técnico de enfermagem geral
Sim, grávida pode comer atum fresco ou enlatado, desde que em quantidade controlada e priorizando os tipos com menor teor de mercúrio, como o atum light enlatado. O atum é uma fonte importante de proteína e ômega-3, nutrientes relevantes para o desenvolvimento do bebê, mas por ser um peixe predador de porte médio a grande, ele acumula mais mercúrio do que peixes menores. Por isso o consumo não deve ser livre.
Entender qual tipo de atum é mais seguro, qual a quantidade recomendada por semana e em que situações o consumo deve ser evitado é essencial para aproveitar os benefícios do alimento sem expor o bebê a riscos desnecessários. É isso que este artigo explica a seguir, com base em orientações de autoridades de saúde reconhecidas. Leia também: como promover gravidez saudável: cuidados essenciais para mãe e bebê
Grávida pode comer atum? A resposta direta
Sim. O consumo de atum durante a gravidez é considerado seguro pela maioria das autoridades de saúde, incluindo a FDA ( FDA Food and Drug Administration, agência de alimentos e medicamentos dos Estados Unidos) e a EPA (Agência de Proteção Ambiental americana), desde que respeitados os limites semanais recomendados para cada tipo de atum.
O ponto central não é "pode ou não pode", mas sim quanto e qual tipo. Diferentes espécies comercializadas como "atum" têm níveis de mercúrio bastante distintos entre si, o que muda diretamente a quantidade considerada segura para consumo na gestação. Leia também: ferro na gravidez: quando suplementar e como escolher.
Grávida pode comer atum enlatado?
Sim, o atum enlatado é considerado uma das opções mais práticas e seguras para a gestante incluir na dieta, desde que seja o tipo light (skipjack) e consumido dentro do limite semanal recomendado.
Por passar por um processo industrial que utiliza exemplares menores e mais jovens da espécie, o atum light enlatado costuma apresentar níveis de mercúrio mais baixos do que cortes frescos de atuns maiores, como a albacora ou o bigeye. Leia também: atraso menstrual: 12 causas além da gravidez
Além da vantagem nutricional, o atum enlatado tem praticidade: já vem cozido, tem validade mais longa e pode ser adicionado a saladas, sanduíches e massas sem preparo adicional o que facilita a rotina alimentar durante a gravidez. Ainda assim, vale reforçar alguns cuidados:
- Prefira as versões enlatadas em água em vez de óleo, que tendem a ter menos sódio e gordura.
- Respeite o limite de 2 a 3 porções (~113 g cada) por semana do atum light enlatado.
- Verifique sempre a validade e a integridade da lata antes de consumir.
- Evite combinar o atum enlatado com outros peixes de alto teor de mercúrio na mesma semana.
Dessa forma, o atum enlatado pode ser consumido com tranquilidade pela gestante, sendo uma fonte prática de proteína e ômega-3 quando escolhido e dosado corretamente.
Por que existe essa preocupação?
O peixe, de forma geral, é recomendado na gravidez por ser rico em proteínas e ácidos graxos ômega-3, nutrientes associados ao desenvolvimento do cérebro e da visão do bebê. O problema não é o peixe em si, mas a presença de metilmercúrio, um metal pesado que se acumula em maior quantidade em peixes grandes e predadores categoria em que o atum se enquadra, principalmente as espécies maiores, como a albacora.
Por isso, o consumo de atum na gravidez segue uma lógica de equilíbrio: os benefícios nutricionais compensam o consumo moderado, mas o excesso pode representar risco para o desenvolvimento neurológico do feto. Leia também: Posso comer ovo todos os dias.
Atum e mercúrio: o que a gestante precisa saber
O mercúrio é um metal que ocorre naturalmente no ambiente, mas também é liberado por atividades industriais e se acumula nos oceanos. Peixes absorvem esse mercúrio da água e dos organismos que consomem, e como o atum está no topo da cadeia alimentar marinha, ele tende a concentrar mais mercúrio em seus tecidos do que peixes menores, como sardinha ou tilápia.
Como o mercúrio pode afetar o bebê
O metilmercúrio consumido pela gestante atravessa a placenta e chega à corrente sanguínea do feto. Em quantidades elevadas, ele pode interferir no desenvolvimento do sistema nervoso central, sendo associado a alterações na atenção, na memória, na linguagem e nas habilidades motoras da criança.
Esse risco está relacionado à exposição cumulativa e excessiva ao mercúrio, e não ao consumo pontual ou moderado de peixe. Por isso as recomendações não proíbem o atum, mas orientam limites semanais.
Nem todo atum tem o mesmo nível de mercúrio
"Atum" não é uma espécie única, mas um grupo de peixes diferentes, com níveis de mercúrio que variam de forma significativa entre si, do skipjack (mais seguro) ao bigeye (maior teor de mercúrio). Essa diferença é o motivo pelo qual duas gestantes podem receber orientações aparentemente distintas sobre "quanto atum comer": tudo depende do tipo em questão.
Quantidade segura de atum na gravidez
De acordo com as diretrizes da FDA e da EPA para gestantes, lactantes e mulheres que podem engravidar, o consumo total de peixe deve somar entre 227 g e 340 g por semana (cerca de 8 a 12 onças), priorizando espécies com baixo teor de mercúrio. Dentro desse total, o atum tem recomendações específicas conforme o tipo:
| Tipo de atum | Categoria FDA/EPA | Porção recomendada por semana |
|---|---|---|
| Atum light enlatado (skipjack) | Melhor escolha | 2 a 3 porções (cerca de 113 g cada) |
| Atum branco / albacora (albacore) | Boa escolha, com moderação | 1 porção (cerca de 113 g) |
| Atum bigeye (patudo) | Evitar | Não recomendado |
| Atum cru (sushi ou sashimi) | Evitar | Não recomendado durante a gravidez |
Atum light enlatado (skipjack): é a opção mais indicada quando a gestante deseja incluir atum na dieta com mais frequência, já que concentra menos mercúrio entre os atuns comerciais.
Atum branco ou albacora: por ter mais mercúrio que o atum light, recomenda-se limitar o consumo a 1 porção por semana, sem combinar com outros peixes de alto teor de mercúrio na mesma semana.
Atum bigeye e atum fresco usado em sushi: estão entre os peixes que devem ser evitados durante a gestação, devido ao alto teor de mercúrio além do risco adicional do preparo cru, explicado a seguir.
Atum cru e sushi na gravidez: pode ou não pode?
Independentemente do tipo de atum, o consumo de peixe cru, incluindo sushi, sashimi e tartare — não é recomendado durante a gravidez. Além da questão do mercúrio (especialmente relevante em atuns maiores usados nesse tipo de preparo), o peixe cru ou malcozido representa risco de contaminação por bactérias e parasitas, como Listeria e outros micro-organismos causadores de infecções alimentares.
Gestantes têm o sistema imunológico naturalmente mais sensível durante esse período, o que aumenta a gravidade potencial dessas infecções tanto para a mãe quanto para o bebê. Por isso, a orientação geral é preferir sempre o atum bem cozido ou o atum enlatado, evitando versões cruas até o fim da gestação.
Benefícios do atum durante a gestação
Quando consumido dentro dos limites recomendados, o atum contribui de forma positiva para a alimentação da gestante:
- Proteína de alto valor biológico, importante para a formação de tecidos do bebê e para as adaptações do corpo materno na gravidez.
- Ômega-3 (DHA e EPA), ácidos graxos associados ao desenvolvimento cerebral e visual do feto.
- Vitamina D e selênio, nutrientes que participam da imunidade e do metabolismo ósseo.
- Baixo teor de gordura saturada, em comparação com outras fontes de proteína animal, quando preparado sem excesso de óleo.
Estudos observacionais citados por órgãos de saúde indicam que os benefícios do consumo moderado de peixe, incluindo o atum para o desenvolvimento infantil tendem a superar os riscos associados ao mercúrio, desde que respeitadas as quantidades recomendadas.
Como consumir atum com segurança na gravidez
Para aproveitar os nutrientes do atum sem ultrapassar os limites de mercúrio recomendados, algumas práticas simples fazem diferença no dia a dia.
Dicas práticas para o dia a dia
- Prefira o atum light enlatado em vez do atum branco/albacora, principalmente se for consumir com mais frequência.
- Escolha versões enlatadas em água, que costumam ter menos sódio e gordura do que as enlatadas em óleo.
- Certifique-se de que o atum esteja bem cozido quando preparado fresco, evitando qualquer preparo cru.
- Evite combinar atum com outros peixes de alto teor de mercúrio (como cavala-rei, peixe-espada ou tubarão) na mesma semana.
- Verifique sempre o prazo de validade e a integridade da lata (sem amassados ou estufamento) antes do consumo.
- Varie as fontes de proteína ao longo da semana, intercalando o atum com outros peixes de baixo mercúrio, carnes magras, ovos e leguminosas.
- Em caso de dúvida sobre a quantidade ideal para o seu caso, converse com o obstetra ou nutricionista que acompanha o pré-natal.
Perguntas frequentes
1. Grávida pode comer atum todos os dias? Não é recomendado. O consumo diário de atum pode ultrapassar os limites seguros de mercúrio estabelecidos para a gestação. O ideal é respeitar as porções semanais indicadas conforme o tipo de atum (light ou albacora).
2. Qual atum é mais seguro na gravidez, o light ou o albacora? O atum light enlatado (skipjack) é considerado mais seguro, pois tem menor teor de mercúrio. O atum branco (albacora) também pode ser consumido, mas em quantidade menor, cerca de uma porção por semana.
3. Atum enlatado faz mal para o bebê? Quando consumido dentro das quantidades recomendadas, o atum enlatado não é considerado prejudicial ao bebê. O risco existe apenas em caso de consumo excessivo e frequente, que pode elevar a exposição ao mercúrio.
4. Grávida pode comer sushi de atum? Não é recomendado. O atum cru usado em sushi e sashimi apresenta maior risco de contaminação por bactérias e parasitas, além de, em algumas espécies, maior teor de mercúrio. A orientação é preferir sempre o atum bem cozido durante a gestação.
5. Quantas latas de atum uma grávida pode comer por semana? Considerando que uma lata pequena escorrida equivale a aproximadamente uma porção, a gestante pode consumir de 2 a 3 latas de atum light por semana, ou até 1 lata de atum branco/albacora, sempre dentro do total recomendado de peixe na dieta semanal.
Conclusão
O atum pode fazer parte da alimentação da gestante, sendo uma boa fonte de proteína e ômega-3 quando consumido com moderação e do tipo adequado. A recomendação prática é priorizar o atum light enlatado, limitar o atum branco/albacora a uma porção semanal, evitar completamente o atum cru e ficar atenta ao total de peixe consumido ao longo da semana. Diante de dúvidas específicas sobre a dieta durante a gravidez, o acompanhamento com obstetra ou nutricionista continua sendo a orientação mais segura.
ESTA INFORMAÇÃO FOI ÚTIL PARA VOCÊ?
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
- FDA – Advice about Eating: Advice about Eating Fish
- FDA – Advice about Eating: Perguntas e Respostas
- Organização mundial da saúde: Mercury and Health
Entre para participar da discussão.
Carregando comentários...
COMENTÁRIOS
Compartilhe sua experiência ou dúvidas, os comentários são moderados, leia as nossas políticas de comentários.